समोसा कैसे बनाएं - आसान और स्वादिष्ट रेसिपी (2023)

विषय: यहां हम आपको एक आसान और स्वादिष्ट समोसा बनाने की स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी प्रस्तुत कर रहे हैं। इस लेख में हम आपको समोसे के आटे से लेकर भरने और तलने तक की पूरी प्रक्रिया बताएंगे। समोसा एक पॉपुलर इंडियन नास्ता है जिसे सभी उम्र के लोग खुशी-खुशी खाते हैं।

यहां है समोसा बनाने की हिंदी रेसिपी:

समय: 40-45 मिनट्स सेवानिवृत्ति: 10-12 समोसे

सामग्री:

• 1 कप मैदा
• 2 टेबलस्पून तेल
• नमक स्वादानुसार
• पानी (गुंदने के लिए)
• 2 आलू (उबले हुए और मसले हुए)
• 1 छोटा प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ)
• 1 हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई)
• 1 टेबलस्पून धनिया पत्ती (कटी हुई)
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
• 1 चम्मच गरम मसाला
• नमक स्वादानुसार
• तेल (तलने के लिए)

तैयारी:

1. एक बड़े पतीले में मैदा, तेल और नमक को मिलाकर अच्छी तरह से मिक्स करें। थोड़ा-थोड़ा पानी मिलाते हुए गूंदें और एक मुलायम आटा बना लें। आटा को 15-20 मिनट्स के लिए ढककर रखें।

2. एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें प्याज़ को सुनहरा होने तक सांटें। अब अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालें और सांटें।

3. अब उबले हुए आलू, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, धनिया पत्ती और नमक डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं और 2-3 मिनट्स तक पकाएं।

4. आटा से छोटे गोल समोसे बनाने के लिए छोटी लोई लें और उसे आटे से बेलें। अब बेला हुआ आटा काटकर बेली हुई रोटी का हर तरफ़ बेलने वाले लिए आटा लगाएं और आधा साइड छोड़ दें।

5. अब आधे बेले हुए रोटी पर थोड़ी सी ठंडी प्याज़ी आलू मिश्रण रखें। समोसे को दोनों हाथों से बंधें और बाकी आटे को काट दें।

6. इसी तरह सभी समोसे तैयार करें।

7. एक कड़ाही में तेल गर्म करें और मध्यम आंच पर समोसे तलें जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।

8. तले हुए समोसे को निकालकर पेपर नैपकिन पर रखें ताकि अधिक तेल सोख लें।

9. आपके गर्मागर्म समोसे तैयार हैं! उन्हें चाटनी या टमाटर की सौस के साथ परोसें और लूंच या शाम की चाय के साथ आनंद लें।

यहां आपकी मजेदार समोसा रेसिपी तैयार है! अपने परिवार और दोस्तों के साथ इन्जॉय करें। शुभ भोजन!

 इस रेसिपी को सटीकता से फॉलो करें और अपने बनाए हुए समोसों का आनंद उठाएं। यह स्वादिष्ट नास्ता आपके परिवार और मित्रों को खुश करेगा और आपको सर्वोत्तम सेवा देगा।